家常菜谱：辣椒炒鸡蛋的做法

家常菜谱：辣椒炒鸡蛋的做法

辣椒炒鸡蛋是一道受到广大家庭喜爱的家常菜。配上米饭，简单的口感却能带来惊艳的味道。在这里，我将分享一个简单易学的做法给大家。

材料：

鸡蛋3个、青辣椒1根、红辣椒1根、葱花适量、盐适量、生抽适量、油适量。

做法：

步骤1：

1、将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐搅拌均匀备用；

2、青辣椒、红辣椒洗净去籽，切成细条状；

3、葱花洗净切碎，备用；

步骤2：

1、平底锅放油，油热后放入葱花炒香；

2、放入辣椒翻炒2分钟；

步骤3：

1、倒入鸡蛋液，中火翻炒；

2、等到鸡蛋开始变成凝固状态后，加入适量的盐和生抽翻炒均匀即可。

小贴士：

1、打鸡蛋的时候，可以加入少许水或牛奶来增加鸡蛋液的味道和口感；

2、不喜欢吃辣的朋友可以省去辣椒；

3、可以根据个人口味加入适量的胡椒粉等调料。

辣椒炒鸡蛋制作简单，口感鲜美，不仅适合自己在家做，也可在宴客时拿出。记住以上步骤和小贴士，你也可以轻松制作一道美味的辣椒炒鸡蛋。