100道低成本菜谱

100道低成本菜谱

在生活中，我们大家都需要吃饭。但是有时候我们会发现，食材太贵了，不如出去吃饭便宜，但是出去吃饭不仅费钱，也不一定健康。于是在这里提供了100道低成本的菜谱，让大家可以在家里做饭高效又省钱。

1. 番茄炒蛋
材料：番茄2个、鸡蛋3个、葱适量、盐、料酒、油适量。
做法：将番茄切大块放入碗中，鸡蛋打散放入另一个碗中备用，锅加热油，放入番茄煸炒至熟后加蛋液煮熟，加盐调味即可。

2. 酸辣土豆丝
材料：土豆1个、蒜末适量、辣椒适量、醋适量、盐适量、食用油适量。
做法：将土豆切成丝，放入盐水中泡10分钟后沥干，葱姜蒜辣椒切末备用。锅中倒入少量油热，加入葱姜蒜末和辣椒爆炒，放入土豆丝翻炒，加入盐和醋翻炒出锅。

3. 茄子炒肉末
材料：茄子两根、猪肉末适量、葱姜蒜适量、盐适量、酱油适量。
做法：茄子切块后焯水备用，锅中加入油放入葱姜蒜爆香，加入猪肉翻炒至变色后加入茄子块翻炒，加入盐和酱油调味即可。

4. 麻辣香锅
材料：牛肉500g、猪肉500g、白菜1个、豆腐干适量、生面皮适量、葱姜蒜适量、花椒适量、辣椒适量、盐适量、酱油适量。
做法：锅内加油，放入葱姜蒜和花椒爆香，加入牛肉和猪肉翻炒至变色，加入白菜和辣椒翻炒，调入盐和酱油，加水烧开后放入豆腐干和生面皮，煮熟即可。

5. 紫菜蛋汤
材料：紫菜适量、鸡蛋适量、味精适量、盐适量、食用油适量。
做法：锅中加油热，加入紫菜炒1分钟，加水烧开后打入鸡蛋液，加入盐和味精调味，煮熟即可。

6. 孜然羊肉片
材料：羊肉250g、孜然适量、蒜末适量、盐适量、酱油适量、淀粉适量。
做法：羊肉切薄片，加入盐、酱油、淀粉腌制15分钟后入锅煸炒，加入孜然和蒜末继续翻炒即可。

7. 红烧肉
材料：猪五花肉500g、生姜3片、葱1根、干辣椒适量、八角适量、料酒适量、酱油适量、盐适量、白糖适量。
做法：将五花肉切小块入水焯水后备用，锅里加油热后放入干辣椒和姜蒜爆香，放入猪肉块煸炒至表面微黄后加入盐和酱油翻炒，加入白糖翻炒至出锅。

8. 辣子鸡丁
材料：鸡胸肉250g、青椒红椒各半个、姜蒜末适量、花椒适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、淀粉适量。
做法：鸡肉切丁放入淀粉和料酒中腌制15分钟，锅中倒入油加入花椒和姜蒜炒香后加入鸡丁煸炒至变色，加入盐和酱油调味，加入青红椒继续煸炒即可。

9. 紫菜蛋饭
材料：米饭适量、紫菜适量、鸡蛋2个、葱末适量、盐适量。
做法：将紫菜切碎备用，锅中倒油，加入鸡蛋液煮熟后放入碗中备用，锅中加入油放入葱姜蒜煸炒，加入紫菜炒熟后加入煮好的米饭翻炒均匀，将炒好的饭倒在蛋上即可。

10. 麻婆豆腐
材料：豆腐2块、猪肉末适量、豆瓣酱适量、盐适量、酱油适量、花椒适量、辣椒适量、葱姜蒜适量。
做法：将豆腐切块，入水焯烫备用，锅中加油热，加入花椒和葱姜蒜炒香，放入豆瓣酱翻炒，加入猪肉末和辣椒继续煸炒，加适量水后放入豆腐块，烧开后加盐和酱油调味即可。

11. 爆炒鱿鱼
材料：新鲜