关于土豆炖排骨的家常做法步骤

关于土豆炖排骨的家常做法步骤

土豆炖排骨是一道美味的家常菜，既营养又简单易做。下面介绍一个家常做法，让大家可以轻松地在家里制作出美味可口的土豆炖排骨。

准备食材：

500克猪排骨、3个土豆、2个小番茄、1个葱段、3片姜、适量盐、适量生抽、适量料酒、适量油。

步骤：

1、将猪排骨切成小块，焯水去除血水。

2、用清水洗净土豆和小番茄，去皮，然后切成小块。

3、将锅烧热，加入适量油，放入姜片、葱段，爆香。

4、倒入猪排骨煸炒至金黄色。

5、加入适量料酒，煸炒至酒精挥发。

6、加入足够的水，没过排骨。

7、加入适量盐和生抽，再放入土豆和小番茄，煮开后调小火慢慢炖煮，注意时常搅拌。

8、炖至汤汁浓稠，土豆和排骨已经熟烂就可以出锅了。

品尝：

色香味俱佳的土豆炖排骨，口感软嫩，汁浓味美，有着浓郁的家庭味道。配上米饭，简直是最佳选择。

小贴士：

1、焯水步骤可以去除掉血水，让排骨更加干净、美观。

2、放入适量盐和生抽可以提升食材的口感和风味。

3、炖煮时需注意火候，要保持小火慢炖，还要时常搅拌。

4、如果想让土豆入味更好，可以先将切好的土豆焯水，然后再用清水洗净，放到排骨汤里一起炖煮。

以上就是关于土豆炖排骨的家常做法步骤，希望大家可以在家里轻松制作出美味的土豆炖排骨，享受家庭甜蜜的味道。祝大家做菜愉快！