十种家常做法：绿豆芽

十种家常做法：绿豆芽

绿豆芽是一种营养丰富的食品，其味道清爽可口，有很多的做法，可以用于烹饪各种美食。下面就为大家介绍绿豆芽的十种家常做法。

1. 炒绿豆芽：将绿豆芽焯水后捞起沥干水分。锅中放油，油热后加入葱末和姜片，炒出香味后加入绿豆芽，翻炒均匀，再加些盐和胡椒粉调味即可。

2. 绿豆芽汤：将洗净的绿豆芽放入开水锅中焯水，捞出沥干水分备用。锅中倒入清水，放入火腿、枸杞、姜片等调料，煮开后放入绿豆芽，煮约10分钟即可。

3. 炒豆芽拌面：将绿豆芽焯水后捞起沥干水分，和煮好的面条拌在一起，加上适量盐、鸡精、胡椒粉、葱花和香菜末调味即可食用。此做法也适合拌凉面。

4. 酸辣绿豆芽：绿豆芽焯水后捞起沥干水分，葱姜切末，加少量醋、白糖、盐、酱油、麻油混合成酸辣汁备用。在锅中倒入油，爆香葱姜末，加入绿豆芽翻炒均匀，倒入调料汁拌匀后即可食用。

5. 绿豆芽炒粉丝：将粉丝泡软，捞出沥干水分备用。绿豆芽焯水后捞起沥干水分，锅中放油，油热后加入葱姜蒜末、番茄酱等调味料，随后倒入绿豆芽和粉丝，翻炒均匀后即可食用。

6. 蒸绿豆芽饺子：将绿豆芽切碎，和猪肉一起加入盐、胡椒粉、生姜末等调料，搅拌均匀后包入饺子皮中。将饺子码放在蒸锅里，开水后蒸15-20分钟即可。

7. 绿豆芽炒羊肉：将羊肉切块，焯水后捞出备用。锅中放油，油热后加入肉块、葱姜末和适量的盐、料酒和胡椒粉翻炒均匀，随后加入绿豆芽继续翻炒即可。

8. 绿豆芽炒虾仁：将虾仁剁成肉末，用盐和味精调味后备用。锅中放油，油热后加入虾肉末煸炒，随后加葱姜末和绿豆芽继续炒，最后加少量酱油和糖调味即可。

9. 绿豆芽蒸蛋：将鸡蛋打散，加入绿豆芽、盐、鸡精、油等调料，搅拌均匀后倒入碗中。在锅里加水，放入蒸架，水开后放入碗中蒸15分钟即可。

10. 绿豆芽炒土豆丝：将土豆切成丝，焯水后捞出备用。锅中放油，油热后加入姜末和土豆丝翻炒均匀，随后加入绿豆芽和蒜泥继续翻炒，最后加盐、胡椒粉和鸡精调味即可。

绿豆芽是一道美味又营养的食品，十种家常做法也可以根据自己的口味进行调整和改良，让人们乐享健康美食之身。