番茄牛肉的做法家常

番茄牛肉的做法家常

牛肉和番茄都是人们素日吃的常见食材，两者加在一起，制成番茄牛肉，让人倍感美味。番茄牛肉不仅味道鲜美，而且有营养价值。今天，我们就一起来学习一下番茄牛肉的做法吧。

材料准备：

-牛肉: 200g;

-番茄: 1个;

-洋葱: 1个;

-蒜: 适量;

-盐: 适量;

-生抽: 适量;

-糖: 适量;

-料酒: 适量;

-淀粉: 适量;

-食用油: 适量;

步骤：

第一步：准备食材

牛肉洗净，在切成姜丝大小的薄片，用生抽、盐、料酒、淀粉拌匀腌制；番茄洗净，切成小块状；洋葱、蒜切成片；

第二步：快炒牛肉

将腌制好的牛肉放入热锅中，快速翻炒出锅备用；

第三步：番茄炒菜

在烤锅中放入适量油，加入洋葱、蒜炒香，加入切好的番茄，炒至软烂；

第四步：制作酱汁

将生抽、糖、盐、水倒入锅中，煮至八成热；

第五步：番茄牛肉炒出锅炒

将炒好的牛肉放入烤锅中翻炒均匀，用勾芡汁收浓即可，起锅装盘

小贴士：

1、番茄汁不宜过多，不然会太酸影响口感；

2、牛肉应该在油热时锅中放入，翻炒到变色后取出；

3、厨艺水平不高的初学者可以将腌制好的牛肉片烫一下水再放锅里炒，这样做可以去除掉膜质。

以上就是番茄牛肉的简单家常做法，不需要很高的厨艺便可制作出一道美味的佳肴。希望大家在做菜的过程中会有更多的创意和灵感，同时体验到烹饪给我们带来的快乐。