如何正确地泡制桑葚酒？

如何正确地泡制桑葚酒？

桑葚是一种常见的水果，也是为数不多的酿酒原料之一。桑葚泡酒是一种美味、营养丰富的佳饮，在家中制作桑葚酒也是一种既有趣味又能提高生活质量的体验。那么我们该如何才能制作出美味的桑葚酒呢？下面为您介绍正确的桑葚泡酒方法。

1. 选好桑葚：尽量选取成熟度较高的桑葚，可以保证果实所含的营养价值和糖分含量更高，这对于制作出美味的酒至关重要。

2. 洗净桑葚：将桑葚用清水冲洗干净，去掉上面的灰尘和杂质。

3. 烫开水：在泡制过程中需要使用热水，所以需要提前准备开水。

4. 制作酒糟：将白砂糖与开水按2:1的比例加入到碗中搅拌均匀，然后在碗底铺上一层桑葚，再倒入一层酒糟，以此类推，将全部的桑葚与酒糟层层堆叠，最后将碗盖好。

5. 发酵：将制好的酒糟放置在阴凉通风的地方，每天用木质勺子搅拌2~3次。注意要保持勺子和手干净，以免影响发酵过程。

6. 停止发酵：通常发酵时间为7~10天，待发酵停止后，桑葚泡酒就可以开瓶饮用了。

7. 储存：制好的桑葚酒应当密封储存，避免阳光直射，也可以放在冰箱内冷藏，以便于日常饮用。

8. 注意事项：在制作桑葚酒时，需要注意酿酒用具的卫生，尽量使用不带异味的木制或陶瓷容器，以便于保证泡制的酒品口味纯正。

以上就是制作桑葚泡酒的正确方法，小伙伴们现在可以尝试着自己动手制作哦！