如何制作花样馒头？

如何制作花样馒头？

馒头是中国传统的食品之一，而花样馒头则是在馒头制作的基础上，进行了一些创新，让馒头变得更加可口和漂亮。下面我将为大家介绍一些关于花样馒头制作的视频。

视频一：花卷馒头制作方法

制作花卷馒头的材料需要：面粉、水、酵母、白糖、油，可以根据自己的口味适量添减。视频中首先将面粉、酵母、白糖等材料混合，再加入适量的水搅拌成团。搅拌好的面团需揉至表面光滑，饱满有弹性。揉好面团后放在温暖的地方醒发约1个小时。

然后，将醒发好的面团取出搓成细长条，然后将其对折，最后用刀将其切开成蛋黄形。接着，将馒头粘上黑芝麻或白糖，这样能使得制作出来的花卷馒头看起来更加漂亮。再将馒头用锅里热水蒸10-15分钟即可。

视频二：白玉馒头的制作方法

白玉馒头是一种比较特别的花样馒头，由于制作过程需要柿子粉，故此馒头的制作不太常见。不过该视频中的制作方法还是比较详细易懂的。

制作白玉馒头所需材料为：面粉、柿子粉、糯米粉、酵母、水等。制作过程中需要将面粉、糯米粉等材料混合，然后加入柿子粉逐渐搅拌成面团，然后醒发1小时左右。

醒发好的面团取出，揉至表面光滑有弹性。再将其切成长条、横向折叠、再横向折叠，随后用手掌拍扁即可制作出花样独特的白玉馒头。最后，将馒头放入蒸锅中，用旺火蒸10-15分钟就可以啦。

视频三：裹馅花卷制作方法

做出一个外表美观、内馅鲜美的花卷，首先要准备好传统的面团材料，包括面粉、水和酵母。之后可以选择自己喜欢的馅料，如糖、紫薯等。

把馅料擀好，用面皮把馅料包起来。最后将裹好馅的面团擀成圆饼状，然后用剪刀对其进行一些处理，并在饼中切开一条口子，用手顺着口子将花卷揉出。

接下来，将揉好的花卷放在油锅内炸至表面金黄即可。最后，制作出的裹馅花卷香脆可口、外皮酥脆的口感让人难以抗拒。

视频四：红薯花样馒头制作方法

制作红薯花样馒头的材料需要：红薯、面粉、白糖、酵母以及水等，易于购买所以较为普遍。

视频演示中，首先将红薯蒸熟后捣成泥状。再将面粉、糖、酵母混合在一起，加入红薯泥和适量的水，搅拌成面团。

将揉好的面团放在温暖的地方醒发1小时左右，然后取出面团切成固定大小的小团子，之后压扁、擀成圆形后盖上黑芝麻、白糖或其他馅料，再折叠成琴瑟型的馒头即可。

最后，将制作好的馒头放在锅中蒸15-20分钟，待表面变透明后即可取出食用。

视频五：豆沙花卷的制作方法

制作豆沙花卷的材料需要：豆沙、面粉、白糖、酵母以及水等。

视频中首先将面粉、白糖、酵母等材料混合，加入水搅拌成团之后，需揉至表面光滑，饱满有弹性。醒发时间为1小时左右，这样可以使得面团更加松软易操作。

之后，取出醒发好的面团，搓成细长条，再将其对折，把豆沙放在馒头中间，最后裹上面皮，即可做成豆沙花卷。

煎锅热油后，倒入馒头略微煎一下，再加水大火盖盖子，然后转小火蒸15分钟左右即可。

总结

制作花样馒头需要复杂的制作工艺和心思，但通过正确的方法以及认真的态度，我们可以轻松地实现美味的花样馒头。以上介绍的这些花样馒头制作方法，不仅口感极佳，而且制作难度较低，相信有了这些视频为参考，大家也可以轻松制作出各种美味的花样馒头。