最简单的青椒炒肉做法

最简单的青椒炒肉做法

青椒炒肉是一道家常菜，“青椒”作为一种营养价值丰富、味道清爽的蔬菜，是很多人喜欢的食材。而且，这道菜不仅好吃，下锅也十分简单，甚至连厨艺不高的人都可以做出味美可口的青椒炒肉。

主料：

1. 瘦猪肉（200克）

2. 青椒（400克）

3. 大葱（1根）

4. 蒜头（适量）

5. 盐（适量）

6. 生抽 （适量）

7. 料酒（适量）

8. 玉米淀粉（适量）

9. 食用油（适量）

步骤：

步骤一：准备工作

1. 瘦猪肉切成小块，用盐、料酒、生抽腌制20分钟左右；

2. 青椒洗净切块或丝；

3. 大葱切段，蒜头切末。

步骤二：烹制青椒炒肉

1. 锅中倒油，放入腌制好的猪肉块煸炒至变色；

2. 加入大葱、蒜头末继续煸炒；

3. 放入青椒丝或块，煸炒至断生；

4. 加盐调味，淋上适量的生抽，继续翻炒；

5. 最后，加适量的水淀粉，让其收汁即可。

温馨提示：

1.在调味时要根据自己口味添加，多加少加，掌握好比例即可；

2. 在使用玉米淀粉的时候，可以加入些许清水搅拌均匀，这样淀粉不容易团成块状；

3. 青椒炒肉的口感还有一点要注意，那就是青椒不宜炒过头，不然会影响口感。

最后，简单易学的青椒炒肉，只要你认真做就能在家里吃到地道好味道。