怎样在家做面包最简单？
怎样在家做面包最简单？
对于烘焙初学者而言，做面包并不是一件容易的事情。如果没有做过或者做面包的经验比较少，那么可能会用到一些复杂的配方和技巧，这会让人感到有些困难。但实际上，做一份简单的面包是十分容易的，只需要你掌握一些基本的配方和窍门就可以了。
下面介绍一下怎样在家做面包最简单：
准备材料
在制作面包前，首先需要准备好以下材料：面粉、盐、酵母、水和一些油。
其中面粉要用高筋面粉，这种面粉含有更多的蛋白质，有助于提供面团的弹性和结构。盐的作用是调味，同时也可以调节面包的发酵速度。酵母是发面的关键，它能让面团产生二氧化碳，使面包发酵膨胀。水是调配材料的操作流程中必不可少的部分之一，若温度过高则会影响面团的韧性。油为增加面包口感弹性所必加的材料。
制作面团
首先将面粉、盐、酵母和水混合在一起，用力搅拌至面团呈现出平滑、柔软的质地。如果你觉得面团有些干，可以适当调整一下水的用量。然后在一旁准备好另一个大碗，抹上一些油，把面团放入碗中，盖上保鲜膜，让其发酵至面团大小的两倍左右，一般需要20分钟。
成型、二次发酵和烤制
当面团完成初次发酵时，可以开始对其进行成型。这个步骤可以按照自己的想象来，可以做成圆形、长条等形状。成型完成后，再将其放入烤盘或模型中，继续让它发酵一段时间，这个时间一般为10-20分钟。
二次发酵完毕后，就可以将面包放入预热好的烤箱中进行烘焙了。一般情况下，烘焙的温度在200-220℃之间，时间则需视面包大小和烤箱情况而定。一般来说，20-30分钟就可以完成烘焙，出炉后就可以享受自己做的美味面包了。
小贴士
1、在发酵时耐心等待，不要自作聪明地将温度提高或减慢时间，这会影响到最终面团质量。
2、成型过程中，在面团表面切一刀会让面包表面更美观。
3、如果没有酵母，也可以使用烤粉替代，方法是按面粉比例加入适量的烤粉，与面粉混合均匀，进行发面即可。
以上就是在家制作面包最简单的方法，希望对正在尝试制作面包的朋友们有所帮助，祝你们做出好味道的面包。
