麻辣豆腐的简单做法步骤

麻辣豆腐的简单做法步骤

麻辣豆腐是一种地道的四川美食，有着浓郁的中式味道和独特的口感。如果你也想尝试做一道美味的麻辣豆腐，下面是我分享的一份简单的做法步骤。

所需材料：

1. 豆腐：一块

2. 动物油：一勺

3. 蒜：适量

4. 生姜：适量

5. 红辣椒：适量

6. 盐：适量

7. 鸡精：适量

8. 辣椒粉：适量

做法步骤：

1. 将豆腐切成块状，放入锅中，加适量水煮开，再焯水一分钟捞出备用。

2. 蒜、姜、红辣椒切成蒜泥、姜末、辣椒丝备用。

3. 锅中放适量的油，等油变热后，放入蒜泥、姜末、辣椒丝均炒香。

4. 加入适量的盐、鸡精，炒匀后再加入适量的辣椒粉，继续翻炒均匀。

5. 最后加入焯好水的豆腐拌炒均匀，加入适量的水，焖煮约5分钟后即可关火。

美食小贴士：

1. 烹制时可以根据自己口味加入适量的醋，既可以去腥又能增加酸味。

2. 如果喜欢更浓郁的味道，可以加入少量的豆瓣酱和蚝油。

3. 如果觉得辣椒太多太辣，可以根据自己口味适量减少。

希望这份简单做法可以帮助到想尝试麻辣豆腐的朋友们，并可以让大家在家也能享受到美味的四川美食。