泡鸡爪怎么弄才好吃又简单？跟着这些步骤来试试吧！

泡鸡爪怎么弄才好吃又简单？跟着这些步骤来试试吧！

泡菜是许多人非常喜欢的一种零食，其中泡鸡爪更是备受好评。那么，泡鸡爪怎样才能制作得又好吃又简单呢？下面，就一起跟着文章学起来吧。

材料：

• 鸡爪 1斤
• 盐适量
• 超碱性中性漂白剂（苏打粉）20克
• 姜、蒜适量
• 料酒适量
• 青椒、红椒适量
• 大葱适量
• 生抽、老抽、醋、糖、味精适量

制作步骤：

1.洗净鸡爪

将鸡爪放入清水中浸泡10分钟，然后用刷子清洗干净，去除表面的脏物。

2.煮鸡爪

将鸡爪放入锅中，加入适量盐、超碱性中性漂白剂（苏打粉），煮15分钟左右后捞出冲洗干净。

3.用料腌制鸡爪

将姜、蒜切末，大葱切成段，青椒、红椒切丝。然后将鸡爪、姜蒜末、大葱段、料酒混合在一起搅拌均匀，腌制1小时左右。

4.调制酱汁

生抽、老抽、醋、糖、味精混合在一起，调制成酱汁备用。

5.煮淋汁

将泡菜辣椒、姜蒜末、芝麻油、少量盐放入锅中煸炒出香味，然后加入酱汁，再加入适量的水烧开即可。

6.上色

将腌好的鸡爪放入淋汁中，煮10分钟左右，淋上少量芝麻油即可。

注意事项：

1、在泡鸡爪前要将鸡爪先煮至半熟，这样可以去除鸡爪表面的污垢和异味；

2、腌制鸡爪时要根据自己的口味加盐，调味时也可以加入适量的糖，使其更加鲜美；

3、煮淋汁时，可以多加些泡菜辣椒和姜蒜末，增添鲜香味道；

4、如果想要更加入味，可以将泡菜、姜、蒜放入鸡爪中一起腌制。

以上就是关于泡鸡爪怎么弄才好吃又简单的详细步骤了。有没有觉得很简单呢？赶快动手试试吧！