葵花籽饼：一种美味又营养的小零食

葵花籽饼：一种美味又营养的小零食

在中国，盛产葵花的地区众多，尤以东北大米所在的黑龙江、吉林、辽宁等三省市最为著名。而在这些地方，葵花籽也是常见的农产品之一。葵花籽一般用来榨取食用油，而葵花籽饼则是葵花油加工过程中剩余的残渣。

听起来好像是“垃圾”，但实际上，葵花籽饼却是一种非常有营养的小零食。据研究发现，葵花籽饼中含有60%-70%以上的蛋白质，且氨基酸比例均衡，能够完全满足人体对必需氨基酸的需求。此外，葵花籽饼还富含维生素B、维生素E等多种营养物质，含脂肪较低，不会使人发胖，因此备受健康食品爱好者的追捧。

作为小零食，葵花籽饼的制作也很简单。先将葵花籽加工成粉末，再用淀粉、糖等原料与之混合，加入适量水搅拌均匀，制成面团，压制成扁平形状，入烤箱烘烤即可。

对于那些喜欢DIY的人来说，也可以自己在家里尝试做葵花籽饼。详细方式如下：

材料：

葵花籽粉 100克

中筋面粉 50克

蛋清 20克

糖 40克

红枣泥（或罐头果泥） 20克

无盐黄油 30克

制作过程：

1. 将葵花籽粉和中筋面粉混合均匀，筛掉较大颗粒；

2. 将蛋清、糖、红枣泥、无盐黄油加入碗中，充分搅拌均匀；

3. 将混合好的干料倒入湿料中，搅拌均匀；

4. 将面团压成扁平形状，放在烤箱中烤制，约需15分钟左右，中间翻面一次。

这样做出来的葵花籽饼既美味又健康，是适合全家人共享的小零食。不过需要提醒大家的是，葵花籽饼虽然健康，但是也不能多吃。因为其中含有丰富的蛋白质，如果摄入过量，易造成蛋白质代谢失衡，对健康不利。

总之，葵花籽饼是一种口感独特、营养丰富的小零食，既可以买现成的，也可以DIY在家做，大家不妨试试看。