家常菜做法大全下载
摘要家常菜做法大全下载随着生活水平的提高，我们的饮食越来越丰富多彩，各种美食层出不穷。但在这些美食中，家常菜却一直是普通百姓最喜欢的选择之一，因为它们既易于入口，又健康美味，而且做法也非常简单，完
家常菜做法大全下载
随着生活水平的提高，我们的饮食越来越丰富多彩，各种美食层出不穷。但在这些美食中，家常菜却一直是普通百姓最喜欢的选择之一，因为它们既易于入口，又健康美味，而且做法也非常简单，完全可以在家中了解掌握。
以下是一份家常菜做法大全，所有菜品均可以在线浏览和下载，方便您厨房操作。
红烧肉
材料：
- 五花肉 500 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 30 毫升
- 生抽 50 毫升
- 老抽 15 毫升
- 白糖 30 克
- 鸡精适量
步骤：
- 将五花肉洗净后切成块。
- 锅中加油，放入葱姜蒜爆炒出香味。
- 放入五花肉块，稍微煎一下。
- 加入料酒、生抽、老抽、白糖，搅拌均匀，烧开后转小火。
- 炖煮 40 分钟左右，等到酱汁粘稠、色泽红亮即可。
- 加入适量鸡精，翻炒均匀，起锅。
番茄炒蛋
材料：
- 鸡蛋 3 个
- 番茄 2 个
- 葱姜适量
- 盐、鸡精适量
- 油适量
步骤：
- 鸡蛋打散，加入盐和鸡精拌匀。
- 番茄切成小块，葱姜切末备用。
- 平底锅热油，将鸡蛋液倒入，翻炒至半熟状。
- 加入番茄块，翻炒均匀。
- 最后放入葱姜末，继续翻炒数秒，即可起锅。
回锅肉
材料：
- 梅花肉五花肉 200 克
- 青椒、红椒各半个
- 蒜末适量
- 豆瓣酱、郫县豆瓣酱各适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、蚝油、白胡椒粉适量
步骤：
- 梅花肉切成薄片，用盐、鸡精和料酒腌制 15 分钟。
- 锅中加油，放入葱姜蒜爆炒出香味。
- 加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、蚝油翻炒均匀。
- 放入腌制好的梅花肉，煸炒至变色后加入各种调料继续翻炒。
- 再放入青红椒条，翻炒均匀即可。
西红柿炖牛腩
材料：
- 牛肉 500 克
- 西红柿 2 个
- 姜 3 片
- 葱 1 棵
- 花椒适量
- 料汁用法：生抽、老抽、料酒、盐、糖适量调匀备用
步骤：
- 牛肉洗净切块，姜拍碎，葱切段。
- 将牛肉焯水，捞出沥干水分，锅中倒油加姜炒香。
- 加入牛肉煸炒至颜色变深。
- 加水淹没牛肉，加料酒烧开，撇去浮沫。
- 加入花椒、葱段，小火炖 1 小时。
- 捞出牛肉，放到碗里备用。
- 西红柿去皮切块，加入锅中炖 5-10 分钟至变软。
- 将调料汁倒入锅中，再把牛肉加入炖大约 5 分钟。
- 淋上少许香油即可食用。
鱼香茄子
材料：
- 茄子 2 个
- 瘦肉末 100 克
- 豆瓣酱适量
- 姜蒜末适量
- 葱花适量
- 盐、糖、鸡精、料酒、醋、生抽、淀粉各适量
步骤：
- 茄子去皮切成条，放入水中焯一下水后沥干。
- 锅中倒入油，倒入茄子慢慢炸至金黄色，捞出沥油。
- 再倒入肉末，加入料酒、盐，煸炒至熟。
- 加入豆瓣酱，姜蒜末，葱花翻炒均匀。
- 再加入糖、鸡精、生抽、醋、淀粉调好的鱼香汁，翻炒均匀即可。
以上家常菜做法大全下载仅
