家常凉拌黄瓜的做法大全

家常凉拌黄瓜的做法大全

黄瓜是夏季最适合食用的蔬菜之一，而凉拌黄瓜则是餐桌上常见的美味佳肴之一。凉拌黄瓜口感爽脆，清爽爽口，还有很好的解暑作用。今天我们就来分享几款家常凉拌黄瓜的做法，给大家带来丰富的美食体验。

1. 双拼凉拌黄瓜

材料：
黄瓜1条、胡萝卜1根、洋葱1个、青椒1个、白芝麻、盐、醋、酱油、辣椒油、蒜末、糖

做法：
1. 黄瓜、胡萝卜、洋葱、青椒分别切成细丝；
2. 在一个碗中放入盐、醋、酱油、糖、辣椒油、蒜末，搅拌均匀，做成调味汁；
3. 将黄瓜、胡萝卜、洋葱、青椒细丝装入一个大碗中，倒入调味汁，搅拌均匀；
4. 最后撒上白芝麻即可。

2. 糖拌凉拌黄瓜

材料：
黄瓜1条、蒜头2颗、糖、少许盐、白醋、香油、火腿肠2根、香菜适量

做法：
1. 黄瓜切成薄片，放盐稍微腌制一下；
2. 蒜切成末，加入一勺糖，轻轻拌匀；
3. 将盐和白醋混合，用来调味；
4. 将黄瓜和蒜末混合，加入香油，再倒入盐、白醋混合物，搅拌均匀；
5. 切火腿肠和香菜，放在凉拌黄瓜上面即可。

3. 小酒菜凉拌黄瓜

材料：
黄瓜1条、蒜末适量、盐、酱油、香醋、糖、青椒2个、红尖椒2个、豆芽适量

做法：
1. 黄瓜切成薄片，用盐腌制一小时；
2. 蒜末、盐、糖、香醋、酱油混合搅拌成调味汁；
3. 青椒和红尖椒切成条状，豆芽洗净备用；
4. 将腌制好的黄瓜放入大碗中，倒入调味汁，拌匀，再加上青椒、红尖椒、豆芽，再拌匀即可。

4. 香辣凉拌黄瓜

材料：
黄瓜1条、葱2段、洋葱1/4个、青辣椒1个、红辣椒1个、盐、糖、生抽、白醋、香油、蒜1颗、花椒粉适量

做法：
1. 黄瓜切成薄片，洋葱切成丝，青红辣椒切小块，蒜末备用；
2. 调制调味汁：将盐、糖、生抽、白醋、香油混合搅拌均匀；
3. 挤入适量的蒜泥，撒上花椒粉，再搅拌一下；
4. 加入青红辣椒、洋葱在黄瓜上面，拌匀即可。

5. 麻辣凉拌黄瓜

材料：
黄瓜1条、花生、芝麻、四川泡菜适量、盐、酱油、花椒油、白胡椒粉

做法：
1. 将黄瓜切成细丝，加盐拌匀，腌制几分钟；
2. 将泡菜切碎，与黄瓜混合；
3. 在一个锅中烧热花椒油，加入花生煸炒烤香；
4. 把炒好的花生碾碎，与黄瓜、泡菜混合；
5. 加入适量的酱油、白胡椒粉和芝麻搅拌匀即可。

以上几种家常凉拌黄瓜的做法非常简单易学，可以尝试着自己在家做一下，不用到餐馆里吃啦。大家还可以根据个人口味的不同，适当调整剂量，让将凉拌黄瓜变成自己喜欢的味道。