清蒸皮皮虾的做法

清蒸皮皮虾的做法

皮皮虾是一种十分受欢迎的海鲜，它肉质细嫩、味道鲜美，营养丰富，常被人们用来搭配清炒、煮汤等多种菜品。而其中，清蒸皮皮虾也是一道非常不错的佳肴，接下来就让我们来了解一下这道美食的做法吧。

一、材料准备：

1.新鲜的皮皮虾；

2.姜片适量；

3.葱段适量；

4.料酒适量；

5.盐适量；

6.清水适量。

二、制作步骤：

1.将买回来的皮皮虾洗干净，晾干水分备用。

2.锅内加入适量清水，放入葱段、姜片、料酒和一点盐，煮沸后放入皮皮虾蒸熟。

3.蒸煮时间根据虾的大小而定，一般约5-6分钟就可以了，切勿过度蒸煮。

4.蒸好后取出再用锅将水烧开，加入适量盐调味后淋在皮皮虾上即可。

三、注意事项：

1.皮皮虾不能过度蒸煮，否则会失去鲜美的口感；

2.蒸煮时一定要添加适量姜片、葱段和料酒等佐料，这样可以去除腥味，提升口感；

3.淋盐水时要掌握好分量，不要过咸，否则会影响整道菜品的味道。

总之，清蒸皮皮虾是一道既健康又美味的佳肴，制作简单，口感十分鲜美，让人爱不释手，相信你也会喜欢上这道佳肴。