如何做出最正宗的蒸排骨？

如何做出最正宗的蒸排骨？

蒸排骨是一道美味的中式家常菜，既有美味口感又具有营养价值。下面是一个简单易行的蒸排骨的制作方法。

1.准备材料：新鲜排骨、姜、葱、料酒、生抽、盐和水。

2.洗净猪排骨，将其切成两节。

3.在一个大碗中加入适量的料酒和生抽，调入适当的盐拌匀，接着将其倒入洗干净的排骨中进行腌制20-30分钟。

4.取出一个炖盅或蒸盘，将切好的姜丝和葱花铺在盘底上，再将腌制好的排骨均匀地摆放在盘子上。

5.用清水将炖盅注满，并用锅盖封严，开始蒸肉，大火蒸15分钟左右。

6.待排骨熟透后，马上取出并倒掉多余的汤汁，然后在蒸排骨的面杆撒上适量的葱姜和白胡椒粉，再淋上一点芝麻油即可。

7.最后用一把大勺子来舀起这美味可口的蒸排骨，品尝其中的肉质鲜美和香气四溢。

总之，蒸排骨是一道非常入味的家常菜，不仅美味可口，而且也很容易制作。相信使用以上的制作方法，您也可以做出最正宗的蒸排骨。祝大家享受美食之旅！