家常做法大全：菌菇汤

家常做法大全：菌菇汤

菌菇汤是一道美味又营养的汤品，尤其受到了许多素食者和青少年的青睐。它不仅口感鲜美，还富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，有很好的滋补作用，适合各个年龄段的人食用。下面，我们为大家分享几种简单易做的菌菇汤家常做法。

1. 香菇鸡汤

主料：鸡肉、香菇、洋葱。

调味料：盐、胡椒粉、生姜片、料酒、清水。

做法：

将鸡肉先焯水，去除浮沫；香菇洗净，剁成4块；洋葱去皮，切成块。加入适量的清水和调味料，用小火煮至鸡肉熟烂即可。

2. 金针菇鸡蛋汤

主料：金针菇、鸡蛋、葱、姜。

调味料：盐、胡椒粉、生抽。

做法：

将金针菇洗净，去掉根部，用开水焯烫；鸡蛋打在碗中，加点盐、胡椒粉和生抽，搅拌均匀。锅中加入适量的清水，加入葱、姜，煮沸后加入金针菇和鸡蛋液，煮3-5分钟即可。

3. 香菇素菜汤

主料：香菇、豆腐、冬瓜、胡萝卜、油菜。

调味料：盐、胡椒粉、生抽、鸡精。

做法：

将豆腐切成小块，胡萝卜切片，冬瓜去皮、去籽、切块；香菇切片。将适量的水烧开，加入豆腐、冬瓜和胡萝卜煮至7成熟，再用小火加入香菇和油菜翻煮几分钟，最后加入调味料调味即可。

4. 蘑菇鸡肉汤

主料：鸡肉、蘑菇、番茄。

调味料：盐、胡椒粉、姜片、洋葱、清水。

做法：

将鸡肉洗净，切成小块；蘑菇切片，番茄切丁，洋葱去皮切块。锅中加入适量的清水和所有材料，加入一点点的盐和胡椒粉，文火炖至鸡肉肉熟软烂汤浓即可。

5. 稀有菌菇汤

主料：牛肉片、花菇、平菇、鲍鱼菇、金针菇、姜片。

调味料：盐、胡椒粉、料酒、生抽、香油、清水。

做法：

将牛肉切成片，用料酒、盐、胡椒粉腌制一会。将各种菇类用温水泡软，洗净备用。锅中加入适量的清水、牛肉片、姜片和所有菇类，加入适量的盐和胡椒粉，煮至菇类入味，关火加入生抽和香油即可。

总结：

以上就是几种简单易做的菌菇汤家常做法，希望大家喜欢。多吃蔬菜、多喝汤，有利于身体的健康。上述做法只是大概的步骤，大家可以根据自己的口味进行调整。在烹饪的过程中，一定要注意卫生和安全，以免影响健康。另外，需要特别注意的是，有些人对蘑菇过敏，如果你不确定自己是否过敏，请谨慎食用。