如何制作美味可乐鸡翅

如何制作美味可乐鸡翅

可乐鸡翅是一道家常菜，做法简单，口感鲜美，在夏季聚会、宴会等场合非常受欢迎。下面就为大家介绍一下如何制作美味可乐鸡翅。

材料：

鸡翅中800克、姜片适量、葱段适量、料酒5ml、老抽10ml、生抽10ml、白糖20g、盐2g、可乐400ml。

步骤：

1.将鸡翅洗净后沥干水分，放入盆中；

2.根据需要，将姜、葱切成片或段备好；

3.取一锅，放入姜、葱，并倒入适量水，放入鸡翅，烧开后加入料酒焯水，将鸡翅煮到表面呈微黄色，捞出备用；

4.将锅置于火上，放入适量的油烧热，放入鸡翅，小火煎炸至表面呈金黄色后，捞出沥干油分备用；

5.取一锅，放入适量的清水和可乐；

6.将煎好的鸡翅放入锅中，倒入老抽、生抽、白糖和盐，中火烧开后转小火炖煮20分钟左右；

7.最后，收汁即可。

技巧：

1.焯水的目的是去除血沫和异味，使鸡肉更加干净，不易散掉；

2.煎炸过程中要注意火力，火度不宜过大，否则容易外焦里生或焦糊；

3.炖煮过程中如果汤太少可以适量添加水或可乐；

4.如果有口味偏重的食客，可以根据个人口味加入一些辣椒等调料。

使用以上的步骤制作出来的可乐鸡翅肉质鲜嫩，汁水浓郁，颜色诱人，香气扑鼻，赢得了很多吃货的喜爱。

如何制作美味可乐鸡翅

可乐鸡翅是一道非常受欢迎的美食，其口感酥脆、味道甜美，是一个很好的下酒菜。那么怎样才能制作出一道美味的可乐鸡翅呢？接下来就为大家介绍一下详细的制作方法。

材料：

1、鸡翅中500克

2、酱油、白砂糖、料酒、盐各适量

3、葱、姜、蒜各适量

4、可乐一罐

5、油适量

步骤：

1. 腌制鸡翅

将鸡翅洗净后，放入碗中加入酱油、白砂糖、料酒、盐、葱、姜、蒜拌匀，腌制20分钟。

2. 烤鸡翅

将腌制好的鸡翅摆放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，200度烤10分钟。

3. 炒酱汁

将可乐倒入平底锅中，加入适量的盐和白砂糖煮沸，然后转至小火煮5分钟，再慢慢加入一汤匙水淀粉调成薄芡。

4. 煮可乐汁

将烤好的鸡翅放入锅中，将煮好的可乐汁倒入锅中，开大火炒匀，直到汤汁被干掉变成浓稠状即可。

5. 炒鸡翅

锅中倒入适量油，加热后放入糖，等糖化开后放入可乐鸡翅，中火翻炒2-3分钟即可。

6. 上盘

将炒好的可乐鸡翅装盘，上面撒上少许葱花和辣椒粉即可食用。

小贴士：

1、醋、生姜和味精等调料也可以用于鸡翅的腌制，可根据个人口味自由添加。

2、可乐分为瓶装和罐装两种，如果使用瓶装可乐，请将其与其他材料一起腌制；如果是罐装可乐，则在炒鸡翅时进行加入。

这样，美味可乐鸡翅就做好啦！大家可以尝试一下，在家里享受美味的餐食时光。