做蛋糕的材料和步骤

做蛋糕的材料和步骤

做蛋糕是一项有趣的烘焙活动，既能锻炼手部技能，也能让我们尝到新鲜，美味的糕点。下面分享一下制作蛋糕的材料和步骤。

材料：

1. 面粉：蛋糕的主要成分。最好选用低筋面粉，这样能够制作出更松软的蛋糕。

2. 砂糖：可以根据个人口感增减糖粉的量，一般建议糖粉与面粉的比例为1:1。

3. 鸡蛋：可以制作蛋糕的基本原料。

4. 奶油：奶油可以使蛋糕更加香甜。

5. 泡打粉等辅料：这些粉末可以使蛋糕更加松软。

步骤：

1. 准备工具：需要一只电动搅拌器、一个搅拌碗和一个蛋糕模具。

2. 准备材料：将面粉、糖粉、泡打粉混合在一起，鸡蛋单独搅打。（奶油放入微波炉加热，使之融化。）

3. 搅拌材料：将鸡蛋分次打入搅拌碗中，并同时加入混合好的面粉、糖粉和泡打粉，用电动搅拌器搅拌至均匀。

4. 加入奶油：当材料混合均匀后，再将融化的奶油倒入碗中，继续搅拌。

5. 烤模处理：将烤模涂上薄薄的一层黄油，避免蛋糕黏在烤模上。

6. 烤蛋糕：将混合好的蛋糕糊倒入已经涂上黄油的蛋糕模中，放入烤箱内以适当的温度烤约25-30分钟。

7. 取出蛋糕：等到蛋糕熟透后，再将蛋糕从烤箱中取出，显然蛋糕在烤制之后更加松软，我们可以在蛋糕表面撒上一些糖粉。

通过以上步骤，我们就可以轻松制作出美味的蛋糕了。