豆腐丸子怎么做好吃

豆腐丸子怎么做好吃

豆腐丸子，是一道非常实惠且营养价值很高的家常菜。豆腐丸子香嫩可口，营养丰富，易于消化吸收，是不少人喜欢的美食。那么，豆腐丸子怎么做好吃呢？下面我们来详细介绍一下。

材料：

1. 豆腐200克；

2. 青菜50克；

3. 葱姜适量；

4. 鸡蛋1个；

5. 盐、鸡精、胡椒粉、淀粉适量。

制作过程：

步骤1：豆腐切碎，用面粉和鸡蛋拌匀成团。

步骤2：将豆腐团搓成小丸子备用。

步骤3：青菜洗净切末，葱姜切成末备用。

步骤4：热锅冷油，放入葱姜末炒香。

步骤5：加入青菜末炒匀。

步骤6：放入豆腐丸子，小火慢炖。

步骤7：待豆腐丸子炖至变软之后，加入适量水，大火收汁。

步骤8：撒上适量盐、鸡精、胡椒粉，关上火翻匀即可。

小贴士：

1. 制作豆腐丸子的时候需要将豆腐拌成团才能够做成小丸子。

2. 在炖豆腐丸子的时候，要保证火力适中，如果火力过大会使豆腐烤焦导致口感不好。

3. 炖豆腐丸子的过程中，一定要注意火候，以免炖煮过度导致口感老硬。

总之，豆腐丸子是一道美味健康的家常菜，简单易制作，营养丰富，适合各年龄人群食用。有兴趣的小伙伴可以试试哦。