奶油是一种常见的食品原料，不仅可以用来做蛋糕、饼干等甜点，还可以用在意大利面、汤、烘焙中，增加食品的口感和美味度。本文将为您介绍奶油的制作方法及原料。

奶油是一种常见的食品原料，不仅可以用来做蛋糕、饼干等甜点，还可以用在意大利面、汤、烘焙中，增加食品的口感和美味度。本文将为您介绍奶油的制作方法及原料。

原料：

奶油的原材料主要是新鲜的牛乳，形成奶脂后再进行脱水得到的，其脂肪含量一般在82%左右。区别于黄油，奶油不含任何盐分。

奶油的制作方法：

1.先将牛乳倒入奶锅中加热，温度达到80℃左右。

2.然后冷却，温度降至30℃-35℃左右。

3.加入酸奶或者其他乳制品，搅拌至均匀状态。

4.将牛奶放入冰箱冷藏12-24小时，直至奶油凝固。

5.然后用网眼过滤，将露出的液体倒掉。

6.之后加入清水反复洗涤，直到水清净为止。

7.最后将制作好的奶油装起来，放入冰箱中保存。

总结：

奶油是一种重要的食品原料，广泛应用于各种甜点、烘焙及烹饪中。制作奶油的方法比较简单，需要注意的是，原材料一定要新鲜，并保持卫生，制作出来的奶油才会更加纯正、美味。