家常烧鸡，好吃不难做

家常烧鸡，好吃不难做

鸡肉是我们生活中常见的食材之一，而家常烧鸡则是餐桌上最受欢迎的菜品之一。那么，怎样才能让鸡肉更加美味又简单呢？下面我们就来分享一下简单易学的家常烧鸡做法。

材料准备

主材：鸡（一只，约半斤左右）

配料：姜、葱、蒜、花椒、盐、料酒、老抽、生抽

做法步骤

1.将鸡洗净，剁成小块。姜、葱、蒜切末备用。

2.起锅热油，加入姜蒜末和少量花椒炒香。

3.放入鸡块煸炒至鸡皮变黄。

4.加少量料酒翻炒几下，再倒入适量的老抽、生抽继续翻炒。

5.加入适量的清水，放入葱结煮开后撇去浮沫。

6.转小火焖煮约30分钟，至鸡肉变软烂。

7.加入适量盐煮2-3分钟即可。

小贴士

- 鸡块要切得均匀，这样可以使煮的时间得以均衡，熟透程度也相同。

- 煮之前需要用凉水将鸡肉泡泡，这样容易去除异味，还可以使鸡块松软一些。

- 料酒和姜蒜的使用，可以让鸡的腥味去掉，并且增添口感。

总结

家常烧鸡是一道简单易学的菜品，只要注意材料的选择和做法的掌握，就能轻松制作出美味又健康的鸡肉菜品。希望大家掌握了家常烧鸡的做法后，能够为家人朋友提供更为丰富的味觉享受。