土豆炒鸡肉的家常做法

土豆炒鸡肉的家常做法

土豆炒鸡肉是一道家常菜，既美味又营养，适合全家人食用。以下是制作步骤。

材料：

鸡肉：250克

土豆：2个

胡萝卜：1根

青椒：1个

洋葱：1个

姜：适量

蒜：适量

盐：适量

生抽：适量

胡椒粉：适量

淀粉：适量

料酒：适量

鸡精：适量

油：适量

制作步骤：

1. 把鸡肉洗净切成丁状，加入生抽、胡椒粉、淀粉、料酒拌匀腌制15分钟；

2. 土豆、胡萝卜、洋葱、青椒分别洗净切成丁状，姜与蒜切末备用；

3. 热锅加油，烧至7成热时倒入鸡肉丁，翻炒至鸡肉变色捞出备用；

4. 同一锅中加入清油，油温热后放入姜末和蒜末炒香，加入洋葱煸炒至透明后放入土豆翻炒1-2分钟；

5. 胡萝卜丁加入土豆中翻炒，加盐、糖、生抽、鸡精等调味料，继续翻炒至胡萝卜土豆变软；

6. 加入青椒丁和先煸炒好的鸡肉丁拌匀，再继续翻炒至青椒变软即可。

小贴士：

1. 鸡肉丁最好选用去骨鸡胸肉，口感更嫩滑；

2. 土豆选用新鲜的，磨皮切块，与在水里泡着避免变黑；

3. 每次炒菜时，锅里可以放少许盐和胡椒粉，调味更加适宜。

土豆炒鸡肉不仅口感极佳，而且非常营养，是一道家庭聚餐不可缺少的菜品。尝试跟随上述步骤自制一次，相信你也可以做出美味可口的土豆炒鸡肉。