马齿苋菜的功效

马齿苋菜的功效

马齿苋菜又称马蹄草、鸡眼草，是一种营养价值较高的野菜。其叶片嫩绿，味道清新。长期食用马齿苋菜能够有很多的益处，以下是马齿苋菜的功效：

1. 补充维生素及微量元素

马齿苋菜中富含蛋白质、钙、铁、锌、碘等微量元素和与其保持平衡的维生素C、维生素E等。经常食用马齿苋菜可以帮助补充体内所需的营养物质，增强身体免疫力。

2. 降低血压、降血脂

马齿苋菜中含有一种叫做亚榄酸的物质,它有一定的降血压、降血脂的作用。据科学家发现，长期食用马齿苋菜，可以显著降低血压和血脂水平，减少患心血管疾病的风险。

3. 消除口臭

马齿苋菜中含有芦丁和黄酮类物质，可以有效去除口臭。同时，这些物质还有抗氧化作用，可以保护口腔健康。

4. 预防贫血

马齿苋菜中富含铁，经常食用可以起到补充铁元素，防止贫血的作用。

5. 缓解便秘

马齿苋菜中含有大量的粗纤维和果胶，能够增加肠道蠕动，缓解便秘。此外，马齿苋菜汁还有润肠作用，对慢性便秘有一定的改善作用。

6. 抗菌消炎

马齿苋菜中的芹菜素、芹菜酸等物质，具有一定的抗菌消炎属性。经常食用马齿苋菜可以有助于促进伤口愈合，预防感染。

7. 改善视力

马齿苋菜中含有大量的β-胡萝卜素，能够保护眼睛，改善视力。尤其适合长期进行近视矫正的人群食用。

总之，马齿苋菜是一种具有多种健康益处的食材，长期食用对于健康有很多帮助。