桃山皮月饼的制作方法

桃山皮月饼的制作方法

中秋节，是中国人传统的重要节日之一。在这个特别的日子里，赏月品茶吃月饼已成为一种习俗。月饼，是一种馅料包裹在薄片面皮中的传统中国糕点，其历史可以追溯到唐朝。而桃山皮月饼，因其使用以传统工艺制作的优质桃山皮，质感香脆，口感独特，成为了备受喜爱的美食佳品。接下来，我们就来学习一下桃山皮月饼的制作方法。

主要材料：

• 面粉500克
• 桂花蜜200克
• 白砂糖150克
• 清水90克
• 食用油50克
• 桃山皮适量

工具：

• 切面刀
• 月饼模
• 烤箱

步骤：

1.将桂花蜜和白砂糖放入锅中，加清水煮至糖完全溶解。

2.将面粉放入碗中，用温水适量慢慢调成面团，并加入油揉匀，盖上保鲜膜静置约30分钟。

3.面团取出后分割成大小适中的面团，然后擀成小圆片。

4.将桃山皮切成形状相近的小片。

5.将擀好的面饼放在手心，中间放上桃山皮，然后将外围的面皮包裹在桃山皮上，捏合口部将多余的面皮去掉。

6.将包好的桃山皮月饼放在月饼模中，轻轻压实，模具取下月饼，码放在烤盘中。

7.将烤盘放入烤箱中，180度预热10分钟，然后转为200度，烤20分钟左右即可。

8.最后将烤好的桃山皮月饼取出，晾凉即可食用。

以上就是桃山皮月饼的制作方法。 通过准备材料和按照上述步骤制作，你也可以用现代工艺制作出美味的桃山皮月饼，分享你的制作过程和成果，与家人、朋友们一起品尝中秋的传统美食。