最简单双皮奶制作方法

最简单双皮奶制作方法

双皮奶是一款香甜可口的传统甜品，受到了很多人的喜爱。在现代的生活中，品尝双皮奶的方式也得到了很多创新。但是，如果您对这款甜品特别钟爱，或者想要自己动手做一份，这篇文章将为您提供最简单的制作方法。

所需材料：

鲜牛奶500毫升

白砂糖100克

鸡蛋2个

玉米淀粉适量

步骤：

1. 准备材料

将需要的材料准备好，注意将鸡蛋净化后打散。

2. 打发鲜奶

将鲜奶倒入碗中，加入50克糖并搅拌均匀。然后在鲜奶里面加入玉米淀粉，搅拌均匀后将其过筛，防止结块。接着，将鲜奶放入蒸锅，大火蒸20分钟即可。此时鲜奶表面会出现一层皮。

3. 打散鸡蛋

将鸡蛋打散，加入50克糖，搅拌均匀。然后过滤蛋液，去除杂质。

4. 双皮奶制作

将过滤后的蛋液倒入深碗中，然后切下第二层皮，将其撕成小块，与蛋液混合。混合均匀后，将混合液过滤，倒入容器中。再次将混合液放入蒸锅中蒸熟，约15分钟左右即可。

5. 成品享用

取出蒸好的双皮奶，在表面撒上适量的糖粉即可。

最终，您就可以自己动手做出一份美味的双皮奶了！

注意事项：

1. 切下第二层皮要保持整块。

2. 做双皮奶的容器要选择深碗或小桶，便于制作和保存。

3. 掌握好蒸的时间，太久会影响口感，不能太短否则没熟。