怎样制作一道美味健康的凉拌白菜？

怎样制作一道美味健康的凉拌白菜？

白菜是一种富含营养的蔬菜，可以制作成各种不同风味的料理，其中凉拌白菜是最受欢迎的，因为它简单易做，清爽爽口，特别适合夏天食用。那么，怎样才能做出美味的凉拌白菜呢？以下是一份简单又美味的凉拌白菜食谱。

食材：

- 1个中等大小的白菜心

- 2瓣蒜，切碎

- 1汤匙醋

- 1汤匙酱油

- 1汤匙辣椒油

- 1茶匙盐

- 1汤匙糖

- 2汤匙芝麻

- 2汤匙香油

步骤：

1. 准备白菜心

将白菜心洗净并切成小块。将白菜块放到一个大碗里，再加上盐。揉搓白菜，让它把水分释放出来，间接达到清洗的效果。

2. 制作调料

将剁碎的蒜、醋、酱油、辣椒油、糖、香油和芝麻混合在一起，拌匀，制成调料

3. 拌入调料

将制好的调料淋在白菜上，并用手搅拌均匀。让白菜和调料充分融合，放入冰箱冷藏20分钟，让味道更为浓郁。

4. 装盘装饰

取出凉拌白菜，摆在碗中，撒上适量的红辣椒粉和葱花，打造好看又有美食感的凉拌白菜。

这样做出来的凉拌白菜既简单又美味，营养丰富、清爽可口、非常适合夏天食用。如果你喜欢更有嚼劲的口感，可以将白菜烫一下，这样也会更加解腥味。

另外，凉拌白菜也是一道非常健康的菜品，不仅含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，还能促进消化和清除体内垃圾，有益健康。

总之，无论是家庭聚餐还是日常饮食，凉拌白菜都是一道非常实用的食品。只要按照以上步骤制作，一份美味可口的凉拌白菜就轻而易举地呈现在你的眼前了。