清蒸桂鱼的做法步骤图
摘要清蒸桂鱼的做法步骤图清蒸桂鱼是一道清淡而不失味道的家常菜，营养价值极高，而且做法简单。下面为大家详细介绍清蒸桂鱼的做法步骤图。准备材料新鲜桂鱼一条、姜葱末各适量、料酒、盐、胡椒粉各
清蒸桂鱼的做法步骤图
清蒸桂鱼是一道清淡而不失味道的家常菜，营养价值极高，而且做法简单。下面为大家详细介绍清蒸桂鱼的做法步骤图。
准备材料
新鲜桂鱼一条、姜葱末各适量、料酒、盐、胡椒粉各适量。
处理桂鱼
1、将桂鱼去鳞、去鳃、去内脏，并在表面切上几刀，以便入味。
2、用盐和料酒腌制20分钟，然后洗净并擦干表面水份。
蒸桂鱼
1、将腌好的桂鱼放入蒸碗中，并在鱼身周围撒上姜葱末，抹上一点盐和胡椒。
2、蒸15-20分钟，使用大火让桂鱼完全蒸熟。
3、出锅前再淋上热油。
上盘装饰
将蒸好的桂鱼放入盘中，淋上香油，撒上一些葱末，这样清淡而有味的清蒸桂鱼就大功告成了。
小贴士
1、桂鱼切口须是下刀后与鱼体保持45度角不可砍断整个鱼改变形状。
2、为了保证桂鱼口感和美观，蒸的时间最好不要超过20分钟。
以上就是关于清蒸桂鱼做法步骤图的详细介绍，希望对大家有所帮助。
