如何简单又好吃地炸汤圆？

如何简单又好吃地炸汤圆？

炸汤圆，是中国传统的美食，其特点就是外脆内软、甜香可口。尤其在冬天的时候，炸汤圆更是成为人们甜蜜的滋味。那么，如何让汤圆炸出脆皮，内里还是软嫩的口感呢？以下就为大家介绍一下。

准备材料：

糯米粉200克，红豆沙适量，水适量，白芝麻适量，植物油适量。

步骤一：制作汤圆

1.取一盆，把糯米粉和适量的水混合均匀，揉成团状；

2.把揉好的面团分成小块，每一个小块揉成圆形；

3.把每一个圆形小块用拇指按一下，放入适量的红豆沙（也可以用别的馅料），然后将拐拧成球形；

4.重复上面的步骤，制作好所有的汤圆放入盘中。

步骤二：炸制汤圆

1.取适量的植物油放入锅中，加热至5-6成热；

2.将汤圆放入锅中，小火慢慢炸至浮起，并不断用铲子翻动汤圆，直至金黄色；

3.捞出汤圆，沥干油份后撒上一层白芝麻即可。

小贴士：

1.在制作汤圆的时候，揉好的面团一定要充分发酵。可以将揉好面团放在保鲜袋里放入温暖的地方发酵30-40分钟；

2.在炸汤圆的时候，一定要先用小火，等到汤圆开始变色之后，再转为大火，这样能够让汤圆更加均匀且不破裂；

3.在放入汤圆之后，锅中的油不宜过多，以至于油温过高，否则汤圆会爆开；

4.在捞出汤圆之后，可以直接撒上白芝麻即可。如果爱吃更甜的味道，还可以将炸好的汤圆沾上白糖。

以上就是简单又好吃的炸汤圆制作方法。大家可以试试看，在冬天搭上一杯热茶或者热牛奶，绝对能带来一份美味和温暖。