家常做法——素炒花菜

家常做法——素炒花菜

花菜是一种蔬菜，营养价值极高，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等，常吃花菜可以增强身体免疫力。而素炒花菜是一道家常菜，简单易做，口感爽脆，清淡可口，是很多家庭的健康选择。

下面，就让我们一起学习一下素炒花菜的家常做法吧：

材料：

鲜花菜1个，葱姜适量，盐、味精、鸡精、生抽、料酒、水淀粉适量。

步骤：

1.准备花菜

将花菜摘下花朵，用清水冲洗干净，放入开水中焯一下，滗去水分备用。

2.热锅热油

锅中倒入清油，加入葱姜末煸炒出香味。

3.下花菜

加入焯好水的花菜，翻炒均匀。

4.调味

加入适量的盐、味精、鸡精、生抽、料酒，翻炒均匀。

5.淀粉水勾芡

加入一小碗水淀粉，翻炒至湿润均匀即可。

6.出锅

捞出花菜即可装盘，配以葱花点缀即可。

小贴士：

1、焯水时间不能太长，过长会影响花菜口感；

2、根据口味适量加调料，不要加过多，以免影响花菜原有的清爽口感。

以上就是素炒花菜的家常做法，简单易学，既美味又健康，适合全家人食用，欢迎尝试。