羊肉丸子冬瓜汤的家常做法

羊肉丸子冬瓜汤的家常做法

羊肉丸子冬瓜汤是一道营养丰富、口感独特的汤品，特别适合在冬季食用。这道菜品的制作简单易行，下面我们将为您介绍如何在家中轻松制作出美味可口的羊肉丸子冬瓜汤。

原料：

1、羊肉糜250克

2、冬瓜500克

3、枸杞适量

4、姜末适量

5、葱末适量

6、盐适量

7、料酒适量

8、清水适量

步骤：

1、羊肉糜加入姜末、葱末、盐、料酒搅拌均匀备用。

2、冬瓜去皮去瓤切块，枸杞洗净备用。

3、取适量羊肉糜，揉成小圆球状的丸子，备用。

4、热锅凉油，加入姜末、葱末爆香，加入冬瓜煸炒出香味。

5、加入清水，煮开后放入羊肉丸子，枸杞继续煮开。

6、调入适量盐，小火慢炖1小时。

7、待汤汁颜色变浅稠，冬瓜烂熟后即可熄火。

小贴士：

1、羊肉糜应该选用比较肥的部位，会更加具有鲜美的味道。

2、冬瓜去皮时要把绿色的表面全部去掉，以免口感带涩。

3、煮汤的时间一定要足够长，这样才能让汤汁变得更加浓郁，味道也会更加好吃。

以上就是羊肉丸子冬瓜汤的家常做法了，不仅味道好，而且富含营养，非常适合在寒冷的冬季食用。