如何做出美味家常红烧肉？

如何做出美味家常红烧肉？

家常红烧肉是中国传统美食的代表之一，它香甜可口、入口即化。

以下是家常红烧肉的步骤：

材料：

• 五花肉 500 克
• 青葱 2 棵
• 姜片 6 片
• 花生油适量
• 清水适量
• 白砂糖适量
• 八角 1 个
• 料酒适量
• 老抽适量
• 生抽适量
• 盐适量

步骤：

1.准备工作

将五花肉洗净后切成老坛主风格的大小，然后切好的五花肉进行焯水，这样可以去除掉血水的味道，而且还能更好的入味。

2.煸炒食材

倒适量花生油入锅烧热，放入葱姜爆香，然后再将五花肉放入锅中翻炒。

3.佐料入锅

将一小勺糖加入锅中并不停的翻炒，这样可以使糖完全融化在五花肉上并且使五花肉变成红色，然后倒入适量的深色酱油，生抽和料酒，并且加入适量的清水。

4.烹饪

将八角均匀地放入锅中，然后在炖煮10分钟左右后加入盐，继续炖煮10分钟左右即可。

5.装盘

待五花肉熟透，味道足时，把它捞起来切成块状，再把锅里的剩余汤汁浇在上面，就可以大功告成了。

好的家常红烧肉，最重要的是要掌握好火候和时间，这样才能将五花肉的优点完美的发挥出来，给自己和家人带来真正的味蕾享受。