家常手抓饼的制作方法

家常手抓饼的制作方法

手抓饼是一种很受欢迎的北方小吃，通常由面粉、油和葱花等主要原料制成，口感香脆、酥软，非常美味。这里介绍一下手抓饼的家常做法。

所需材料：

中筋面粉500克，温水300毫升，食用油适量，盐适量，葱花适量。

做法：

1.将面粉和盐混合均匀，倒入温水中搅拌成面团。(温水的温度大约在40℃左右)

2.面团揉搓至光滑，盖上保鲜膜放置20分钟左右，待其松弛一些。

3.将面团均分成若干个小面团，搓成圆球状。

4.在搓好的小面团上撒上少许干面粉，并轧成椭圆形牛皮状，厚度控制在2-3毫米左右。（最好多压几次，可以让手抓饼更薄，吃起来会更加地脆）

5.待热锅凉油后，将面皮放入锅中，一边煎一边撒上葱花，再加入适量的食用油，煎至表面微金黄色即可。翻转其另一面，同样再撒上葱花和食用油。

6.反复煎制至两面均匀金黄，盛入盘中即可。

小贴士：

1.如果面团显得有些干，可以适量地加入一些水，并揉搓面团，这样手抓饼就不会太硬。

2.撒葱花时，可以根据个人喜好增减量，也可以根据自己的口味添加其他的馅料。

3.手抓饼不仅可以当做早餐或零食，也可以搭配各种菜肴享用，比如煮汤、涮火锅等等，非常适合大家的口味喜好。

以上就是家常手抓饼的详细制作方法，希望本教程对喜欢手抓饼的吃货们有帮助。