详细介绍炸虾球的制作方法

详细介绍炸虾球的制作方法

炸虾球是一道美味的海鲜小吃，虾肉细嫩，口感丰富，在西方国家也非常受欢迎。下面就为大家介绍一下如何制作炸虾球。

材料：

1、虾仁：200g

2、玉米淀粉：100g

3、鸡蛋：2个

4、面包屑：100g

5、生姜：适量

6、葱：适量

7、盐、胡椒粉：适量

8、油：适量

步骤：

1. 虾仁处理

先将虾仁清洗干净，去掉虾线、虾壳等不需要的部分，然后用刀背轻轻拍打虾肉，使其松软。

2. 调制面糊

将100g玉米淀粉倒入碗中，加入1个鸡蛋，适量盐和胡椒粉，用清水搅拌均匀成面糊。

3. 腌制虾仁

将处理好的虾仁加入适量的盐、胡椒粉、鸡蛋和生姜末中，搅拌均匀后腌制15分钟。

4. 面包糠包裹

将面包屑倒入另一个碗中，在上面打入鸡蛋，搅拌均匀。腌制好的虾仁逐个裹上面糊，再裹上面包屑，用手压实。

5. 热油炸制

将油烧至六七成热，将裹好面糊和面包屑的虾球逐个放入油锅中炸制，炸至漂浮起来呈金黄色即可捞出沥干油份放在干净的盘子里装盘即可。

现在，一份美味的炸虾球就制作完成了，可以沾上自己喜欢的调料或蘸上番茄酱，味道更加美妙。