板栗的做法大全

板栗的做法大全

板栗是一种营养丰富、味道鲜美、深受大众喜爱的食材。板栗不仅可以烤着吃，还可以用来制作很多不同的菜肴。下面就来介绍几种板栗的做法。

1. 烤板栗

烤板栗是最传统的吃板栗的方法。只需要将板栗放入烤箱或直接放在电烤盘上烤。具体步骤如下：

1）将板栗用刀切个十字口。

2）放在食盘上，加一点油，用刷子涂抹均匀。

3）进烤箱之前，可以撒一点盐或调料，在外面加一张锡纸。

4）在200度的烤箱内，烤20-25分钟。

5）烤好后在锡纸中晾凉，然后取出即可。

2. 糖醋板栗

这种板栗做法非常简单，但味道鲜美，尤其适合用来招待客人。具体步骤如下：

1）将板栗煮沸，撇去表面的泡沫。

2）加入适量盐和一块冰糖，继续煮煮5分钟，然后捞出待用。

3）将葱姜切丝、蒜剁成泥。

4）锅内加少许油，放入辣椒片和姜丝，干辣椒煸炒出香味。

5）放入板栗翻炒至呈金黄色。

6）加入葱姜蒜末、糖、盐、酱油等调味品，加入适量的醋。

7）最后，将蔬菜汁再煮开后倒入锅中，最后用水淀粉勾芡即可。

3. 核桃板栗糊

核桃板栗糊是一种营养丰富、味道浓郁的甜品。具体步骤如下：

1）将新鲜的板栗去皮。

2）将板栗煮沸约20分钟左右，煮烂成糊。

3）加入适量的糖和水，同样把核桃煮烂成核桃碎。

4）将蜂蜜和淀粉调成淀粉糊。

5）锅中加入水烧开，倒入淀粉糊加入茶叶和红枣熬制20分钟。

6）将板栗糊和核桃一起加入锅中搅拌均匀，继续煮煮10分钟。

7）最后将根据个人口味加入奶油、白糖、盐等调味品增加味道即可。

4. 红烧板栗

红烧板栗是一道美味可口的荤菜。具体步骤如下：

1）将板栗放在开水中煮至8成熟，待用。

2）将虾皮泡软，打成泥状。

3）炒锅中加入油烧热以后放入鲫鱼煎成金黄色捞出保存。

4）将青蒜切碎后放入锅中炒香，加入葱花、大葱继续翻炒。

5）放入煮好的板栗，与调料一起炒至颜色均匀。

6）加入适量的生抽、老抽，加水和姜丝等调味品继续煮开，煮20分钟即可。

5. 海鲜板栗汤

海鲜板栗汤是一道养生又美味的汤菜。具体步骤如下：

1）海鲜洗净切块。

2）将白萝卜、红萝卜及其它食材热水焯一下水。

3）将橙子皮去掉后切成小丁点。

4）装锅内加入清水，将萝卜、板栗、橙子皮放进去煮约20分钟左右。

5）将海鲜和椒盐放入锅中，继续煮约10分钟，起锅装盘即可。

以上就是板栗的做法大全，希望大家喜欢。