猴头菇煲汤养胃的做法

猴头菇煲汤养胃的做法

猴头菇是一种营养价值很高的食材，含有丰富的蛋白质和氨基酸，具有提高免疫力、预防癌症等功效。煲汤是一种很好的烹饪方式，可以将食材中的营养成分最大化的释放出来。今天我们就来介绍一道以猴头菇为主材料的美味养生汤。

准备材料：

• 猴头菇 100克
• 排骨 500克
• 瘦肉 100克
• 姜 3片
• 葱1段
• 枸杞 适量
• 盐 适量
• 清水 适量

步骤：

1. 将排骨和瘦肉洗净，用沸水焯水。
2. 将猴头菇洗净，撕成小块。
3. 将姜和葱洗净、切片备用。
4. 将焯水后的肉放入砂锅中，加入适量清水，放入姜、葱。
5. 开火后待水烧开后撇去浮沫，转小火煲1小时。
6. 将猴头菇和枸杞加入煲汤中，继续煲30分钟。
7. 加入适量盐调味即可。

注意事项：

1. 煲汤的时间尽量长一些，这样可以让食材中的营养成分充分释放出来。
2. 加入枸杞可以增加汤的营养价值，但要注意不要放过多。
3. 如果喜欢汤较浓稠，可以在汤快煮好时将火开大，煮至汤稠即可。

猴头菇煲汤是一道既美味又有营养的养生汤，适合各年龄段的人群食用。特别是对于生活中经常因为工作繁忙或亚健康状态的人来说，这款汤是一个很好的补品。但是也需要注意不要过量饮用猴头菇汤，否则容易引起营养过剩甚至食物中毒等问题。