鸭翅膀的做法大全

鸭翅膀的做法大全

鸭翅膀是广受欢迎的美食之一，它既可以被煮，也可以被炸，甚至可以烤。在这篇文章中，我们将会介绍多种不同的鸭翅膀做法，希望能够让您尝到不同的美味。

1.水煮鸭翅膀

材料： 鸭翅膀 500克 葱 适量 姜 适量 料酒 20毫升 盐 适量 花椒 适量 步骤： 1. 鸭翅膀洗净备用； 2. 烧水放入葱、姜、料酒、盐和花椒，大火煮开后放入鸭翅膀； 3. 再次煮开后转小火煮15-20分钟，捞出放在碗中； 4. 把剩余的汁倒入碗中，即可食用。

2.沙锅鸭翅膀

材料： 鸭翅膀 500克 葱 适量 姜 适量 花椒 适量 八角 适量 桂皮 适量 盐 适量 生抽 适量 老抽 适量 料酒 适量 油 适量 步骤： 1. 鸭翅膀切小块，放入热水中焯水； 2. 取出，用冷水洗净备用； 3. 锅中倒入少许油，热锅凉油，再将葱姜花椒炒香； 4. 放入鸭翅膀继续煸炒，加入生抽、老抽和料酒，混合均匀； 5. 锅中加入适量的清水，再放入八角和桂皮，大火煮开； 6. 调至小火继续煮约30分钟，直至汤汁浓稠有味； 7. 加入盐调味，即可食用。

3.香煎鸭翅膀

材料： 鸭翅膀 500克 盐 适量 黑胡椒粉 适量 葱姜丝 适量 料酒 适量 步骤： 1. 将鸭翅膀去毛洗净，用厨房纸吸干水份； 2. 在鸭翅膀上划几刀，以方便入味； 3. 加入适量的盐、黑胡椒粉和料酒拌匀； 4. 烧热平底锅，加入适量的油，放入鸭翅熬至两面金黄； 5. 加入葱姜丝继续煎煮，即可食用。

4.蜜汁烤鸭翅膀

材料： 鸭翅膀 500克 生姜、大葱适量 黄砂糖 40克 白糖 15克 生抽 适量 酱油 适量 料酒 适量 盐 适量 蜂蜜 适量 步骤： 1. 鸭翅膀切除多余脂肉后放入盆中； 2. 加入生姜、大葱、料酒、盐、酱油和蜂蜜调味拌匀，在冰箱冷藏一个小时； 3. 取出鸭翅膀，放入预热至180℃的烤箱中烤制15分钟； 4. 在盆中倒入黄砂糖、白糖和适量水拌匀，将烤制好的鸭翅放入锅中，用小火慢炖5分钟； 5. 最后加入少许蜂蜜翻炒均匀，即可食用。

5.爆炒鸭翅膀

材料： 鸭翅膀 500克 土豆 1个 青椒 1个 红椒 1个 姜片 适量 葱段 适量 蒜 适量 热干面 适量 黄酒 适量 生抽 适量 老抽 适量 糖 适量 醋 适量 盐 适量 油 适量 步骤： 1. 鸭翅膀切成小块；土豆去皮切块，青椒和红椒洗净切块备用； 2. 锅中倒适量油，加入姜片、葱段和蒜，煸炒出香味； 3. 放入鸭翅膀煸炒至变色，加入黄酒继续煸炒； 4. 加入生抽、老抽和糖拌匀，然后加入土豆块翻炒； 5. 放入青椒和红椒，继续煸炒均匀； 6. 加入适量水和盐，盖上锅盖焖煮5分钟； 7. 加入适量的醋来调味，最后放入热干面继续翻炒均匀，即可食用。

以上就是五种不同的鸭翅膀做法，希望能够为您提供一些不同的美食享受。口感不同，风味各异，您可以根据个人喜好来选择适合自己的做法进行尝试。