家庭版炒年糕是一道不少人喜欢的小吃，下面介绍一下家庭版炒年糕的做法。

家庭版炒年糕是一道不少人喜欢的小吃，下面介绍一下家庭版炒年糕的做法。

材料：

• 年糕300克
• 牛肉适量
• 豆芽适量
• 青菜适量
• 姜、蒜、辣椒适量
• 生抽、料酒、盐、糖适量

步骤：

Step 1: 将牛肉切成片，加入生抽、料酒、盐、糖拌匀腌制10分钟。

Step 2: 将豆芽清洗干净备用。

Step 3: 将姜、蒜、辣椒切碎备用。

Step 4: 热锅凉油，放入姜、蒜、辣椒爆香。

Step 5: 放入牛肉煸炒至变色。

Step 6: 再放入豆芽、青菜、年糕，加入适量的水快速煮开。

Step 7: 加入生抽、料酒、盐、糖调味，翻炒均匀。

Step 8: 等水分剩下1/3时关火，搅拌均匀，装盘即可。

小贴士：

1、豆芽和青菜先焯水，这样做出来的炒年糕颜色更漂亮；

2、喜欢吃辣的可以多放点辣椒。

家庭版炒年糕做法就介绍到这里，大家可以根据自己的口味来调整食材的用量。炒年糕不仅好吃，而且容易做，适合作为一道家常小菜。