如何煮鸡蛋既好吃又营养

如何煮鸡蛋既好吃又营养

鸡蛋是常见的食品之一，除了它味道好之外，还有很多好处。它是蛋白质的良好来源，含丰富的维生素和矿物质，如硒、磷和叶酸等。那么如何煮鸡蛋既好吃又营养呢？以下是一些窍门：

选择新鲜的鸡蛋

新鲜的鸡蛋营养更丰富，口感更好。在购买鸡蛋时，请选择外观整洁、蛋壳没有破损的鸡蛋。

准备材料

煮蛋需要以下材料：鸡蛋、水、一只针或许多小的针。针用来扎鸡蛋上避免开裂。

冷水下锅煮

将鸡蛋放入锅中，在加入足够的水使鸡蛋完全被淹没。然后在鸡蛋上扎个洞，这样可以避免鸡蛋在煮的过程中爆裂。将锅放在炉子上，并等待水沸腾。当水沸腾时，要继续沸腾6-7分钟，让鸡蛋煮熟。之后，立刻将鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿。如果你会来点技巧，可以在鸡蛋最后一两分钟的煮制过程中，加入一些食盐进去，这样可以让剥开之后更好剥。

水煮蛋

把水和鸡蛋放到锅里，在火上烧开。煮起来约5-6分钟(看自己爱吃的口味),当有些鸡蛋白凝固时，就用筷子在蛋壳上打几个小孔，可以加速煮均匀的速度，但是不要破坏蛋黄。 最后取出凉水冲一下放凉即可。

硬煮蛋

将水烧开后，再把鸡蛋放进去，煮8到10分钟，这样较硬煮。煮好后用凉水冲一下，让蛋皮比较容易剥开，这样蛋黄就不会出来。

加味提高口感

硬煮蛋的味道有些单调，我们可以在煮鸡蛋的时候加点盐或者醋进去，可以让煮出来的蛋味道更好。 如果你喜欢加点辣椒面、十三香、芝麻酱之类的佐料，那么请往汤里面加点盐和鸡精，再配上你喜欢的佐料。

总结

以上是煮鸡蛋的一些窍门，希望可以为你提供一些帮助。煮鸡蛋的时间和方法不同，可以根据个人口味自行选择。无论怎样煮，鸡蛋都是营养丰富的。如果你想追求更加健康、美味和营养的食品，那么就努力改变一下做法吧！