家常面条做法大全，让你轻松成为面食达人

家常面条做法大全，让你轻松成为面食达人

面条是中国人最爱的一种食物，既美味又营养，很受人们的喜欢。无论是正餐还是小吃，面条都有它独特的风味和不同的做法，今天就为大家分享一些家常面条做法，让你也能轻松做出美味的面食。

第一款：手工刀削面

材料：高筋面粉500g、水适量。

步骤：

1.将面粉加入盆中，逐渐加入水并揉成面团，注意不要揉得太干或太湿。

2.用保鲜膜将面团包裹，放置20-30分钟。

3.将面团擀成片状，在表面撒上少量面粉，然后将其卷起，并切成约0.5cm的薄片。

4.将薄片逐一捏成手工刀削面，尽可能地拉长面条。

5.将刀削面放入沸水中，煮熟后捞起，放入碗中加入葱花、姜末、香油和盐调味即可。

第二款：麻辣拌面

材料：面条200g、葱花适量、芝麻适量、辣椒油适量、生抽适量、陈醋适量、糖适量、盐适量。

步骤：

1.将面条放入沸水中煮熟，捞出后沥干水分，放入大碗中备用。

2.在一个碗中，加入芝麻、葱花、辣椒油、生抽、陈醋、糖和盐，搅拌均匀成酱汁。

3.将酱汁倒在面条中，搅拌均匀即可。

第三款：香菇肉片手擀面

材料：面粉适量、水适量、瘦肉片适量、香菇适量、油适量、盐适量、花椒适量、生抽适量、姜末适量、葱花适量。

步骤：

1.将面粉和水混合后，揉成面团，如过干可以再加水，如过湿可以再加面粉。

2.在案板上撒上少量的干面粉，把面团揉圆再开始擀面条，可以用擀面杖或擀面机。

3.瘦肉和香菇都切成薄片备用。

4.用油将花椒爆香后，放入姜末和葱花炒香，放入瘦肉和香菇翻炒，最后加入盐和生抽调味即可。

5.将煮熟的面条放入汤锅中，浇上香菇肉片的酱汁，即可美味享受。

第四款：豆腐汤面

材料：手擀面100g、豆腐半块、鸡蛋一个、虾皮适量、香菇适量、油一勺、盐适量、味精适量、葱花适量、水适量。

步骤：

1.豆腐切成小丁备用，香菇泡软洗净后切成小块备用。

2.在锅中加入水，放入豆腐丁、香菇块和虾皮，大火煮开。

3.在碗中加入鸡蛋，搅拌均匀后倒入已经煮开的汤中。

4.将手擀面放入沸水中煮熟，捞出沥干水后放入碗中，浇上煮好的豆腐汤。

5.最后撒上葱花即可食用。

第五款：番茄牛肉面

材料：手擀面100g、牛肉适量、番茄一个、盐适量、胡椒粉适量、葱花适量、水适量。

步骤：

1.牛肉切成薄片备用，番茄切成小块备用。

2.将手擀面煮熟后捞出沥干水分，放入碗中备用。

3.将炒锅加热，放入少量油，放入葱花煸炒。

4.放入牛肉薄片，煸炒至牛肉变色后加入番茄块。

5.加入适量的水，再放入盐和胡椒粉继续煮开几分钟。

6.将番茄牛肉汤倒在面条上即可。

以上就是五款家常面条做法的介绍，相信大家看完之后也感觉不再困惑面食做法了吧。每一种面条都有它独特的风味，让我们在享用美食的同时，更能感受到生活的乐趣。