手工芋圆的做法

手工芋圆的做法

芋圆，又称为芋泥圆子，是一道地道的粤菜甜品。它口感软糯，入口即化，而且有着浓郁的芋头香味。那么，如何制作出色的手工芋圆呢？接下来我们就来详细了解一下。

准备材料：

1、芋头 500克

2、糯米粉 200克

3、白砂糖 100克

4、水适量

5、椰浆 适量

步骤：

1、芋头切片蒸熟

将芋头去皮、切成小块，放入蒸锅中蒸熟（约15分钟），然后用汤匙搅打成芋泥。

2、加入糯米粉和白砂糖拌匀

取一个大碗，倒入芋泥，加入糯米粉和白砂糖，搅拌均匀，直到面团成型。

3、揉面团

将拌好的面团搓成长条状，撕成小块，然后取一个小块，揉成圆形。用同样的方法，将面团全部揉成小圆块。

4、加入滚水中煮熟

将煮沸的水放入锅中，待水开后，小心将芋圆放入锅中煮1-2分钟，至芋圆浮起即可捞出沥干水份。

5、椰浆拌匀

在另一个碗中，加入少量白糖，加入椰浆拌匀。

6、焗芋圆

将捞出的芋圆放入椰浆中拌匀，装入小碗中，放在蒸锅里蒸约20分钟，直到软糯入味即可食用。

注意事项：

1、蒸芋头时，要将切好的芋头块均匀地放入蒸锅中，以保证每个部位能够充分蒸熟。

2、揉面团的时候要小心轻柔，避免面团过硬，影响口感。

3、煮芋圆的时间要根据芋圆大小和水温来决定，切忌煮过头，否则会导致芋圆过软或颜色发黑。

好了，以上就是手工芋圆的制作方法。只要掌握了这些技巧，就可以轻松做出美味的芋圆啦！