菠菜汤的做法大全家常视频

菠菜汤的做法大全家常视频

菠菜是一种非常营养且容易获得的蔬菜，除了可以做沙拉外，还可以用来做菠菜汤。在炎热的夏天，一碗清爽可口的菠菜汤不仅能消暑降温，还有清理肠胃和滋补养颜的功效。接下来，我们就来一起学习怎样做一道美味健康的菠菜汤。

材料：

新鲜菠菜500克

清水适量

葱姜蒜适量

鸡蛋2个

盐适量

香油适量

步骤：

1. 准备材料

首先要准备的就是食材，除了菠菜和鸡蛋外，还需要一些基础调料如葱姜蒜、盐和香油等。

2. 清洗菠菜

把菠菜削去根部，去除菜叶中的杂质，然后用清水洗净，备用。

3. 准备鸡蛋液

把2个鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，做成蛋液备用。

4. 烹饪菠菜

把清水倒入锅中，加入适量的姜和葱，煮开后放入洗净的菠菜，稍微搅拌一下，然后用开水焯1分钟，捞出后过冷水，待用。

5. 煮菠菜汤

把适量清水倒入锅中，加入葱姜蒜，烧开后把焯好的菠菜放入，用中火煮5分钟左右。待菠菜煮软后加入鸡蛋液，不停地搅拌，防止出现大块鸡蛋。再用小火煮2分钟左右，加盐调味，倒入少许香油即可。

6. 上盘装盘

将做好的菠菜汤倒入汤碗中，撒上少许葱花即可。

注意事项：

1. 火候要适当，过火或者不熟都会破坏菠菜的营养。

2. 菠菜没有装逼的必要，千万不要吃生菜啊。

3. 另外一个需要注意的点就是不要太咸了，过咸的菠菜汤味道不好。

以上就是菠菜汤的做法大全家常视频，简单实用，并且口感清爽。大家自己在家就可以动手试试，希望大家也能够享受到美食的幸福感。