海参的做法大全家常菜

海参的做法大全家常菜

海参是宝贵的滋补食材，具有高蛋白、低脂肪等特点，适合多种烹饪方法。下面介绍几种家常菜做法。

1. 海参汤

材料：海参、姜、葱、盐、胡椒粉。

做法：

1）将海参泡水去除沙粒。

2）把海参放入锅中与姜、葱一起加水煮开。

3）转小火煮20分钟，加盐和胡椒粉调味即可。

2. 海参炒鸡蛋

材料：鸡蛋、海参、盐、胡椒粉。

做法：

1）将海参泡软，切成小块。

2）鸡蛋打入碗中，加盐和胡椒粉搅拌均匀。

3）锅热后加油，倒入蛋液，快速翻炒。

4）加海参块继续翻炒，出锅前加盐调味即可。

3. 海参焖瘦肉

材料：瘦肉、海参、枸杞、姜、葱、盐、料酒。

做法：

1）瘦肉切成小块，加入盐、料酒抓匀腌制10分钟。

2）将海参泡软切成小块，姜葱切末备用。

3）锅中放油烧热，放入葱姜末和枸杞炒香。

4）倒入腌制好的瘦肉，煸炒至变色，放入海参块煮开。

5）加盖小火焖煮20分钟，加盐调味即可。

4. 爆炒海参

材料：海参、辣椒、蒜、生姜、盐、料酒、鸡精。

做法：

1）将海参洗净泡发，辣椒、蒜、生姜切片备用。

2）锅热后放入油，加入蒜、生姜、辣椒煸炒出香味。

3）放入海参，加料酒、盐、鸡精快速翻炒均匀即可。

5. 海参面

材料：面条、海参、鸡蛋、葱花、盐、五香粉、醋。

做法：

1）将海参洗净泡发，切成小块，鸡蛋打散备用。

2）将面条放入锅中加水煮熟，捞出备用。

3）锅中放油烧热，加入海参煸炒至变色，并加入葱花和五香粉翻炒。

4）加水煮沸后倒入打散的鸡蛋液，再次加入面条翻炒均匀。

5）加盐和醋调味即可。

以上就是海参的做法大全家常菜，适量食用可以滋补身体，但是海参性质较温，不宜多食。建议孕妇、高血压、高血脂等患者少量食用或遵医嘱。