蒜苗炒鸡蛋正宗做法

蒜苗炒鸡蛋正宗做法

蒜苗，是我国传统的蔬菜之一，味道清香扑鼻，十分的可口，也是很多家庭常见的食材。配上鸡蛋，更是一道爆盘美食。那么接下来我就为大家介绍一下蒜苗炒鸡蛋正宗做法。

所需材料：新鲜蒜苗、鸡蛋、盐、食用油、姜片。

1. 蒜苗净洗干净，切成5cm左右长的段，鸡蛋打散备用。

2. 热锅凉油，姜片丢进去煸炒一会，把姜片香味引出来之后可以捞出不用，这样就能有效地去除蛋的腥味。

3. 把盐加入到鸡蛋液中，搅拌均匀（混入盐的鸡蛋液能够使蛋液更鲜美），然后倒入平底锅里，稍微等待一下蛋液不稀流动，再轻轻地晃动锅子让蛋液均匀分布在锅底。

4. 等到鸡蛋液将要成型时，把蒜苗倒入锅中，和鸡蛋一起翻炒，这时候可以适量加点儿盐进行调味，这样味道会更香。

5. 把菜炒匀后可关火出锅，然后就可以放心大胆地吃啦。

总的来说，蒜苗炒鸡蛋是一道口感非常好的家常菜，在家里做一下，既营养又美味，还能让整个家人欢聚一堂共享美食带来的快乐。