正宗炒年糕片的做法

正宗炒年糕片的做法

炒年糕是一道经典的韩国美食，而炒年糕片更是其中的一个精华。它的外层酥香，内部柔软，口感丰富。今天我们就来教大家如何制作正宗炒年糕片。

材料：

• 韩国年糕片500克
• 青葱3支
• 红椒2个
• 大蒜4瓣
• 辣椒酱1勺
• 豆瓣酱1勺
• 砂糖1勺
• 鸡精1勺
• 生抽1勺
• 油适量
• 水适量

步骤：

1. 准备好所有的材料。
2. 将葱、红椒、大蒜切碎备用。
3. 锅中加入适量油，将葱、红椒、大蒜爆香。
4. 加入辣椒酱和豆瓣酱继续翻炒。
5. 加入1勺砂糖，1勺鸡精，1勺生抽，混合均匀。
6. 加入适量水，煮开后加入年糕片。
7. 煮至汤汁快收干的时候再加入油，继续翻炒至年糕片表面酥香即可。

注意点：

• 调味汁加好后尝一下味道，如果不够滑口，可以再加入一些水。
• 炒年糕片时要不断地翻炒，以免年糕片焦黑。
• 可以根据个人口味加入适量辣椒粉。

韩国炒年糕片是一道极其美味的小食品，吃起来咔嚓声不断，层次分明，口感丰富。这道菜的制作方法简单易学，只要遵循以上步骤严格执行即可。