如何正确品鉴干红葡萄酒？

如何正确品鉴干红葡萄酒？

干红葡萄酒作为餐桌上的佳酿，在饮用时需要注意一些细节，才能真正领略它的魅力。以下是正确品鉴干红葡萄酒的步骤。

1、选择合适的酒杯

干红葡萄酒通常选择具有较高杯足的杯子，这种杯子有充分的空间让干红酒散发出芳香。同时，杯口也越大，能够更好的让酒气与空气混合，产生更好的口感。

2、品尝色泽

首先要观察酒的色泽，随着时间的推移会让酒变暗。新鲜的干红葡萄酒愈发无暇的玫瑰色、野草绿或静止水色，而较老的酒颜色变的稠重而沉郁。此外，搖晃杯子看看酒体流动的狀態，來判断颜色和清澈度。

3、气息闻香

把杯子放到鼻子下面，轻嗅红酒的气味。干红葡萄酒气味较为复杂，有樟木香、草莓香、黑醋栗香等香气。闻香时需要靠近鼻子，轻轻地嗅一下，吸气时不要过深，可让气味在鼻腔内停留一段时间。

4、品尝口感

品酒时应该先小口品尝，将酒液绕过口腔每个角落，再含在嘴里，使舌头分辨每种味道，在舌尖上、上颚上和下颚上感受甜、辣、苦、酸等。干红葡萄酒入口有酸度，回味则比较绵长，口感较为干燥。

5、评价酒质

最后，顺着喉咙将酒留在口中，在试图阐述龙舌兰酒的风味时，需要对口感、余味等综合评价。要知道，干红葡萄酒越老味道越好，最好在五年或者以后的时间段食用。可以根据口感和余味来评价酒质。

以上就是品鉴干红葡萄酒的相关知识，希望这篇文章能够帮助您更好地品鉴干红葡萄酒。