青椒肉丝的做法步骤
摘要青椒肉丝的做法步骤青椒肉丝是一道家常菜,口感香脆可口,营养丰富,深受大众喜爱。以下为青椒肉丝的做法步骤。材料:瘦肉(里脊肉) 150g青椒 2个盐 适量料酒 适量生
青椒肉丝的做法步骤
青椒肉丝是一道家常菜,口感香脆可口,营养丰富,深受大众喜爱。以下为青椒肉丝的做法步骤。
材料:
瘦肉(里脊肉) 150g
青椒 2个
盐 适量
料酒 适量
生抽 适量
淀粉 适量
食用油 适量
步骤:
1.将瘦肉切成丝,加入盐、料酒、生抽、淀粉搅拌均匀腌制10分钟左右。
2.青椒洗净切成丝,与肉丝分开装碗备用。
3.锅中加入油,烧至七八成热时,放入肉丝煸炒至变色,捞出备用。
4.锅中再加入少许油,放入青椒丝快速煸炒几分钟至青椒香味四溢,倒入肉丝继续翻炒均匀。
5.最后加入盐、料酒、生抽调味,翻炒均匀即可。
小贴士:
1.腌制瘦肉时可以加入少许少许醋或柠檬汁,这样瘦肉更加鲜嫩多汁。
2.烹饪青椒时要快速翻炒,以保持青椒的营养成分及口感。
3.在翻炒青椒时可以根据个人口味加入适量的辣椒、姜片等调味品。
以上就是青椒肉丝的做法步骤,只要按照以上方法严格操作,相信您一定可以做出一道香气扑鼻、色香味俱全的青椒肉丝。祝您烹饪愉快!