怎样做榴莲蛋糕？

怎样做榴莲蛋糕？

榴莲蛋糕是一款既香甜又鲜美的蛋糕，特别适合榴莲爱好者品尝。今天我们就来一起学习制作这款美味的榴莲蛋糕吧！接下来让我们一步步了解如何制作美味的榴莲蛋糕。

材料：

• 低筋面粉150克
• 鸡蛋3个
• 糖粉50克
• 牛奶70毫升
• 无盐黄油60克
• 泰国榴莲果肉250克
• 幼砂糖50克
• 淡奶油250克
• 明胶2片

制作方法：

1.首先将牛奶和黄油放在一个碗中，隔水加热，直到黄油完全融化.

2.将低筋面粉过筛后备用.

3.将鸡蛋和糖粉混合在一起，用打蛋器打发至颜色变浅。

4.将过筛的低筋面粉分2-3次加入到鸡蛋液中搅拌均匀.

5.将步骤1中的牛奶黄油液倒入到步骤4中，继续搅拌均匀.

榴莲馅：

1.将泰国榴莲果肉取出，捣成泥.

2.将幼砂糖加入到榴莲泥中，搅拌均匀.

3.将明胶泡软备用.

4.将淡奶油打发至7-8分发，然后将步骤3的明胶加入淡奶油中，继续搅拌均匀.

5.将步骤2的榴莲泥加入到步骤4中，继续拌匀.

组装蛋糕：

1.将模具铺上一层烤纸，在其中注入面糊约7成满.

2.把榴莲馅倒入模具中，然后继续注入面糊直到模具9成满.

3.将模具放入180度的预热的烤箱中烤约30-40分钟左右.

4.将蛋糕取出，晾凉后脱模，撒上适量的榴莲果肉，就可以享用美味的榴莲蛋糕啦！

温馨提示：

1.榴莲馅中的淡奶油必须打发至7-8分发，才能保证香浓度和口感.

2.烤制过程中需要多次观察，避免烤糊.

现在，你已经学会了如何对这个美味的榴莲蛋糕进行制作。快去试试制作看看吧！相信一定会给你带来非常美妙的味觉体验。