让你爱不释手的凉拌素菜菜谱大全

让你爱不释手的凉拌素菜菜谱大全

凉拌素菜是一道清新、口感鲜美，又富含营养的食物。无论是健身者、素食者、还是喜爱吃素的朋友们，凉拌素菜都是非常适合的食品之一。今天，小编就来分享一些凉拌素菜的菜谱，让你轻松拥有美味又健康的生活。

凉拌黄瓜

食材：黄瓜、芝麻酱、酱油、食用盐、醋、葱、姜。

制作方法：

1.将黄瓜洗净切成细条，加入盐搅拌，放置10分钟后拿出挤干水分；

2.将芝麻酱、酱油、醋、葱姜切末混合制成酱汁；

3.将黄瓜和酱汁搅拌均匀即可。

凉拌木耳

食材：黑木耳、黄瓜、蒜头、辣椒、醋、酱油、白糖、香油。

制作方法：

1.将黑木耳洗净切成细条，焯水后捞出备用；

2.将黄瓜去皮切成细丝，蒜头切末，辣椒切碎；

3.将醋、酱油和白糖混合成酱汁；

4.将所有材料和酱汁混合搅拌均匀，最后加入香油即可。

凉拌豆皮

食材：豆皮、黑木耳、黄瓜、辣椒、生姜、大蒜、葱、醋、酱油、花生酱、白糖、料酒、盐。

制作方法：

1.将豆皮洗净放入油锅中炸至酥脆，捞出备用；

2.将黑木耳焯水后切丝，黄瓜、辣椒、姜、大蒜切细丝，葱切葱花；

3.将醋、酱油、花生酱、白糖和料酒混合成酱汁；

4.将所有材料和酱汁混合搅拌均匀，最后加入盐调味即可。

凉拌西红柿

食材：西红柿、蒜末、辣椒粉、盐、白糖、香油。

制作方法：

1.将西红柿洗净切成小块，撒上盐和白糖腌制10分钟；

2.将蒜末和辣椒粉混合成蒜泥辣酱；

3.将腌制好的西红柿去掉水分，加入蒜泥辣酱和香油，混合搅拌均匀即可。

以上四道凉拌素菜菜谱，无论是健康爱好者、寻求美味又不想突破健康大业的家庭主妇，还是追求全面素食、亚健康餐的人士都可以大胆尝试。

凉拌素菜不但营养丰富，口感清新淡雅，而且制作简单、易于保存，最适合炎热的夏季消暑和随时随地享用。来一份凉拌，让你整个人清爽起来！