如何摆盘才能让凉菜更美味?——赏析凉菜摆盘花样图片
摘要如何摆盘才能让凉菜更美味?——赏析凉菜摆盘花样图片凉菜作为一种清爽解暑的食物,深受人们喜爱。除了口味鲜美之外,还有一个重要的因素就是摆盘。合理的摆盘不仅可以增加美感,还能提升食欲。今天,我们就
如何摆盘才能让凉菜更美味?——赏析凉菜摆盘花样图片
凉菜作为一种清爽解暑的食物,深受人们喜爱。除了口味鲜美之外,还有一个重要的因素就是摆盘。合理的摆盘不仅可以增加美感,还能提升食欲。今天,我们就来欣赏一下几种常见的凉菜摆盘花样。
1、叶子形状
把凉菜放在叶子形状的托盘上,既可以起到装饰作用,还可以把不同的配料分开,更便于食客挑选。这种摆盘方式比较简单,适用于一些简单的凉菜,如拌黄瓜、凉拌豆腐等。
2、层次分明
把凉菜铺在平盘上,以不同的高度叠放,能够给人带来一种视觉上的冲击。这种摆盘方式适用于相对比较薄的凉菜,如涼拌海蜇、酸辣藕丝等。
3、碟中花园
在碟子里布置出一片小花园,这种摆盘方式精致别致,既有美感,又能够让菜肴更好的配搭。这种方式适用于配料比较多、口味比较丰富的凉菜,如泰式生菜包。
4、鲜艳诱人
在这种摆盘方式下,以鲜艳的色彩为主调,再适当地搭配一些绿色蔬菜,能够在视觉上留下深刻的印象,提高食欲。适用于色彩斑斓的凉菜,如凉拌西红柿、拌老干妈。
5、青草装饰
在碟子或者盘子的边缘,用绿色的蔬菜做出一圈青草的造型,会让你的凉菜瞬间变得生机勃勃。适用于偏咸口味的凉菜,如口水鸡。
以上就是几种比较常见的凉菜摆盘花样。当然,我们还可以根据自己的喜好或者创意,随意搭配出属于自己的摆盘方式。